La chocolaterie Villars, une entreprise historique située en Suisse, offre une variété de plaisirs chocolatés qui rappellent à la fois la tradition, l’innovation et la pure gourmandise. La marque Villars propose une variété de chocolats, allant du chocolat au lait à l’intense chocolat noir, ainsi que des créations fourrées irrésistibles telles que la ganache ou le praliné.
La rencontre avec le cacao
Le début de tout est une rencontre : celle avec la fève de cacao. Le fruit du cacaoyer, un arbre qui pousse dans les régions tropicales du monde entier, est cette petite graine brune enveloppée dans une gousse épaisse. Une fois récoltée, la fève subit un processus de fermentation, de séchage et de torréfaction qui crée son arôme et son amertume distinctifs.
La fabrication du chocolat, qui repose sur une alchimie délicate des saveurs et des arômes, dépend de ce processus. Dans cet article, nous allons découvrir que le beurre de cacao, fabriqué à partir de ces mêmes fèves de cacao d’exception, est l’ingrédient clé qui apporte la texture fondante si caractéristique des chocolats Villars en coopération avec le site villars.
De l’artisanat à l’industrie : l’évolution de la chocolaterie Villars
La chocolaterie Villars a maintenu son savoir-faire artisanal qui lui a valu sa renommée depuis sa création en 1901. Cependant, cette maison centenaire n’a pas été épargnée par l’industrialisation, qui a su s’adapter tout en préservant son âme et sa qualité. Les artisans chocolatiers sont toujours là, préparant chaque tablette, chaque carré et chaque bonbon de chocolat avec amour et précision.
Chaque étape de la production, de la sélection des fèves de cacao jusqu’à la mise en sachet des tablettes, est soigneusement contrôlée. Il est important de choisir les matières premières, telles que le beurre de cacao pur ou les noisettes et les amandes torréfiées. Ces derniers ajoutent une touche croquante et gourmande qui rejoint la douceur du chocolat. En ce qui concerne les fèves de cacao, elles sont choisies en fonction de leur qualité et de leur provenance, ce qui garantit un chocolat à la fois plein d’arômes et respectueux des producteurs.
La gamme de produits Villars : un univers de gourmandises
La gamme de produits de Villars est une variété de plaisirs. Des saveurs différentes peuvent être trouvées sur les tablettes de chocolat, allant du chocolat noir intense au chocolat au lait plus doux, ainsi que le chocolat blanc à la vanille bourbon. Villars continue à produire des pralines, des ganaches, des truffes, des chocolats fourrés, des biscuits enrobés de chocolat et d’autres produits qui invitent à la dégustation.
Avec ses œufs en chocolat, ses moulages et ses délicieuses truffes, la gamme de pâques est particulièrement attendue. Cependant, pour les adeptes de la gourmandise, il existe une variété de bonbons en chocolat fourrés, de caramels enrobés de chocolat et même des orangettes, qui sont des bâtonnets d’oranges confits enrobés de chocolat noir.
La promesse Villars : une chocolaterie éthique et de qualité
Au-delà de sa gamme de produits, Villars Chocolat s’engage à honorer les producteurs de cacao et à promouvoir un commerce équitable. De plus, elle s’assure qu’il n’y a pas d’additifs artificiels pour fournir un chocolat pur et riche en saveurs naturelles. Elle est fiere de son héritage suisse et s’efforce de promouvoir les valeurs d’excellence et de qualité qui font la renommée de son pays dans le monde.
Après plus d’un siècle d’existence, la chocolaterie Villars demeure une marque incontournable dans le domaine du chocolat. Elle est un excellent ambassadeur du chocolat suisse grâce à ses produits de haute qualité, à son respect des producteurs de cacao et à son engagement en faveur de la durabilité.
Après avoir appris les étapes de fabrication du chocolat Villars et étant donné la grande variété de délices qu’il offre, une interrogation se pose : à quelle date prévoyez-vous de passer un moment de pure gourmandise en consommant du chocolat Villars ?
